Der Ortsname Eisental hat nichts mit Eisen zu tun, sondern kommt von „Einsidel“. Den Beweis lieferten Sprachwissenschaftler. Eisen heißt im Dialekt: „Iise“, aber die Einwohner sagen von jeher „Eisedaal“.
Erstmals erwähnt wurde Eisental 1320. In der Urkunde ist von einem „ybecher von Einsidel an den Eichgeren“ die Rede, der hier Weinreben besessen hat.
Ein Text aus den 1960er-Jahren schwärmt: „Man versteht, dass die Kurstadt allwöchentlich einen Omnibus mit ihren Besuchern aus aller Welt bringt und es diesen gar wohl ist im gastlichen Winzerdorf zu Eisental, wo sich das schmucke Dorfbild mit der reizvollen Landschaft zu einer glücklichen Harmonie vereint.“
